想要提取文档或 PDF 里的文字，上传到在线转换工具总让人心里不踏实。而很多本地工具要么识别率感人，要么格式乱成一团。

偶然在 GitHub 看到local_ai_ocr 这个开源项目，基于 DeepSeek-OCR 模型构建，专门用于 Windows 端的本地离线文字识别。

能够利用 GPU 加速处理图片和 PDF 文档，不仅精准提取文字，还支持直接导出 Markdown 以保留复杂的表格和排版格式。

GitHub：github.com/th1nhhdk/local_ai_ocr

采用完全离线运行机制，数据无需上传云端，下载解压并运行初始化脚本后即可开箱即用，无需复杂的环境配置。

对于非常看重数据隐私，或者需要高精度还原文档格式的朋友，值得下载体验。