今晚根据冰箱存货做的三道菜，
一不小心都做成满当当杂烩
简直……下饭立方³

腊鸭腿咕嘟锅🍲
本来只想用腊鸭腿来煮山泉豆腐。
备菜的时候，又加了恩施小土豆🥔
翻翻冰箱，又拆了一包衡阳鱼丸🍡
结果这一锅，是咸鲜又扎实，成功的好吃[点赞]

🔪处理：
腊鸭腿剁块，土豆切比鸭腿略大。
生姜小颗，葱净备用。

即兴做法：
鸭肉和姜块一起加水煮；成滚白汤后放小土豆，大概半小时土豆就绵软香甜。加入鱼丸、豆腐，随意煮，多多翻滚就可以吃了。

🧂这道菜全程不用加盐，因为腊鸭没有泡，直接炖，咸味已经很够。主要吃内容物，单独喝汤会咸，也不建议直接喝，取它的味就行。

云南油焖鸡🥘
买菜时候凑单的，云南油焖鸡风味调料。
做着做着，我觉得，这不就是，滇味咖喱嘛！
特别适合猴吃，烂糊、土豆、鸡。
有点微辣，是树番茄和木姜子的味道。
超级、无敌、下饭。

做法就按照调料标注的来：
🧄备料：
鸡腿肉、土豆切丁各300g（线上商超比较好区分）
葱姜蒜适量按自己需求。60g油（蛮多的…但人家就是叫油焖鸡哈哈）

🍛做法：
拇指大小的土豆丁20分钟，煮到筷子轻松扎透。
单独起油锅，炒鸡丁3-5分钟到金黄微焦。
放一包调料翻炒鸡丁，放入土豆丁。
倒入没过食材的水炖煮5分钟。
这时候土豆基本就成糊糊了，
再用锅铲压碎一些土豆。
起锅撒芝麻葱花[ok]

🎍笋炒辣椒肉
冬笋上市了，最近就很爱吃。
笋不用焯水也不涩的小秘方，田螺老师有讲，就是用多多猪油去炒。油炒笋，香，甜，脆。

就是辣椒炒肉加上笋我又加了泡儿菜。
这盘菜，配菜比肉更好吃。
辣椒和笋我全都吃光光[干饭人][干饭人][干饭人]

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