#健闻登顶计划##健康饮食# DASH饮食再度获评最佳护心饮食！降压饮食法（DASH Diet），在《美国新闻与世界报道》2026年度最佳饮食榜单中，连续第二年蝉联最佳护心饮食称号，同时位列综合最佳饮食榜第二名。

这份年度榜单每年年初发布，共对38种饮食模式在21个类别中综合评定，恰逢大众制定健康饮食计划的高峰期。

DASH饮食凭借扎实的科研支撑、合理的营养结构和灵活易坚持的特点备受认可，它不排斥任何食物类别。

核心是低饱和脂肪、低胆固醇、低钠，同时强调补充钙、钾、镁等护心矿物质，具体的量化饮食建议十分清晰：每日摄入6-8份全谷物、4-5份蔬菜和4-5份水果，搭配2-3份低脂或脱脂奶制品、2份左右优质蛋白，每日再吃1小把坚果或半碗豆类；优质蛋白优先选鱼类、去皮禽肉，每周可吃2次深海鱼。

瘦红肉每周不超过3次，同时减少甜食、添加糖及含糖饮料的摄入。烹饪以橄榄油等健康油脂为主，每日食盐摄入量不超过2300mg。

在2026年的榜单评选中，DASH饮食在多个细分领域表现亮眼，具体排名如下：高血压人群最佳饮食第1名、健康饮食最佳选择第2名、前驱糖尿病人群最佳饮食第2名、高胆固醇人群最佳饮食第3名、最易坚持饮食第3名，同时在糖尿病、关节炎、心理健康、脂肪肝、脑健康、抗炎等多个饮食分类中跻身前5名。

该饮食模式的相关研究于1997年发表在国际医学顶尖刊物《新英格兰医学杂志》上，至今已被引用近6000次，其降低血压、减少中风及心血管事件风险的效果，经过近二十年的验证，始终被学界认可。

榜单同期公布的2026年三大健康营养趋势中，胰高血糖素样肽-1受体激动剂（GLP-1 RAs）如司美格鲁肽和替尔泊肽的应用拓展位居首位。

另外两大趋势为“食物即药物”理念普及、人工智能与可穿戴技术融合应用。

该榜单由《美国新闻与世界报道》主导的文调，69位医生、营养师、营养流行病学家等领域的专家参与评审，评选结果具有较高参考价值。

DASH饮食和地中海饮食确实十分类似：均以守护心血管健康为核心目标，都倡导多摄入蔬菜、水果、全谷物与坚果，优先选择橄榄油这类不饱和脂肪酸，鼓励食用鱼类等优质蛋白质，同时限制红肉、添加糖和精制碳水的摄入。

不过两者的差异也十分突出，DASH饮食最初是为降低高血压研发的，核心原则之一是严格控钠，对每日食盐摄入量有着明确限制，同时还给出了清晰的低脂或脱脂奶制品摄入建议；而地中海饮食更注重脂肪的种类与来源，推崇大量使用橄榄油，对海鲜和豆类的依赖度更高，对奶制品的要求相对宽松，没有严格的控钠标准，另外还允许适量饮用红酒，这一点是DASH饮食中完全没有的内容。