店里一个服务员的男朋友是厨师
在江西小炒店干活，最近准备改行，我问为啥？

她说：不让他干了，油烟太大

我说：不是有排烟吗？

她说：排烟不太好，炒菜油烟很大，晚上回来洗澡都去不了味道，这些油烟天天吸到肺里也不好。
……

烟火气挺好的，但是一定要有好的排演和净化设备，但好的设备是很贵的。

我店门口，每天晚上很多烧烤摊、炒菜摊出来，烟雾缭绕，楼上住的人是不敢开窗户的。

其实他们可以加个排烟净化，也不是很贵

对面火车头烧烤，门口支了摊烤肉，刚开始有加油烟净化，后来发现这样烤串没烟火气，生意不好，后来把净化器拿掉后，烟雾缭绕，就很吸引人来吃。
同样的味道、同样的食材，烟大生意就好，不服不行。