外酥内软，香甜可口的奶香蜂蜜大麻花！馒头吃腻了，换换口味吧奶味四溢，自己做的麻花内芯松软，凉了也不硬，真的巨好吃😋儿时的回忆，记得小时候，总是盼望的过年，因为过年囤年货，会做很多好吃的，煮肉，炸丸子，炸麻花……尤其是这个软麻花是我最喜欢吃的，当然我小时候吃过的麻花是不放蜂蜜和牛奶🥛那时候的麻花不加蜂蜜和牛奶也是好吃的，今天可多教大家做这个改良版的加入蜂蜜牛奶🥛更好次的软麻花！全家人都喜欢吃哦！做法巨简单，你呢也快试试吧❗️
准备食材～
面粉500g
鸡蛋2个
白糖20g
蜂蜜40g
酵母 5g
盐2g
牛奶160g
玉米油20g
1⃣️将500克面粉加入鸡蛋2个,酵母5g，白糖20g,蜂蜜20g蜂蜜40g,食用油2g盐，依次倒入盆中，160g牛奶少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，后用手揉成光滑偏软的面团。
2⃣️和好的面团盖上盖子发酵一小时左右，醒发好的面团分成9个小剂子，揉圆搓成长条，均匀抹上植物油防止发酵粘连。盖上保鲜膜醒20分钟。
3⃣️取一个搓长条，搓至手指粗细，两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，盖保鲜膜防干
4⃣️锅中加适量油，油温五成热下锅炸。 油温会一下子飙高10—20度，所以一定要中小火，并及时翻动，小心炸糊。炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥内软，香气四溢。
㊙️小贴士～
1⃣️天气冷，可以没有烤箱，可以把面盆放在温水里发酵。
2⃣️ 这方子的糖量不大，喜甜可以筛上糖粉或者和面的时候多加一点糖或蜂蜜！
3⃣️ 想麻花炸得又松又软，比较蓬松，是需要一定的技巧的，除了要注意发酵以外，炸的过程要有所注意，面粉一般只要普通的就可以了，在做小剂子的时候，一定要刷上油，然后再醒一段时间，要避免剂子粘到一起！

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