#福建这个粿叫什么#
米浆粿，我们龙岩漳平的小吃，别的地方好像很少见到。就是米浆调上葱花，一层一层地蒸——蒸熟一层，再浇一层，一直叠到厚厚的，通常有九层，也叫“九层粿”。特别好吃，可以蘸酱油、蘸醋，或者切块用油煎得微微焦黄。这是我最爱吃的家乡小吃，以前每年过年，家里都要做，我们小孩要帮着烧火。一般蒸完它，就该蒸年糕了。做这个太费工夫了，现在家里不做了，一般去外面买现成的。