梅州
带上朋友们自驾去了一趟梅州，重点是吃。人多的好处是可以试任何想吃的特色菜和小吃。
梅州特色菜：
五华的鱼生（图1）
客家腌面（拌猪油炸蒜蓉）配三及第汤（猪肝＋粉肠＋瘦肉）
五花趾牛肉汤
酸菜炒猪肠（梅州猪肠很有嚼劲）（图2）
盐焗鸡（皮脆肉嫩）
娘酒焗鸡（娘酒是客家黄酒）
焖鸡饭（一整只鸡）(图3）
梅菜扣肉
开锅肉丸（图4）
客家蒸三丸
客家豆腐(图5）
苦笋煲
香芋芡实煲
梅州小吃：陈皮炒发粄（图6）、笋粄(图7）、捆粄(图8）、炸荞粄（放荞头）、算盘子、炸芋圆等等。梅州柚子好吃，清甜水份足。
推荐餐厅：岭南春酒家（热矿泥温泉店）、雁南飞茶园下面的好山水农庄、梅江区的阿创餐饮店及叶礼客家菜（梅龙店 ）

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