菠萝格，在粤菜范畴内，菠萝格这个词有两处应用。一是鸡皮，特别是白切鸡鸡皮，凸起的毛孔之间，貌似相互连接的方格纹样，称之为菠萝格。菠萝格越明显，表示这只鸡养殖的日子够长。粤西人很喜欢这样的鸡，广州人就反之。另一个就是部分菠萝包的造型，也是卡通版的菠萝格，图4是波哥拍的点都德茶点。#粤菜##白切鸡##大湾鸡首登广东春晚#