我给你们推荐个好东西，防溅网，总做菜的人知道，高蛋白肉类高温煎是最香的，因为会出现美拉德反应，但有个问题就是“煎”这种烹饪方式对于爱干净的人简直就是噩梦，不仅油会溅到灶台和灶具后方的墙面上哪哪都是，清理费时费力，最头疼的是会溅到地上，做饭的时候鞋踩上去然后满屋子踩的都是大油脚印，扫地机器人拖三遍都脱不干净，拖把拖都要放洗洁精，拖完地上油没了但有洗洁精印记还要用清水再拖两遍才能干净。有人说盖上锅盖不就行了，一看就没怎么做过饭，如果盖上锅盖，食物里的水份会通过高温被激发出来，但又因为盖着盖排不出去滴在锅内的油上，让锅内温度下降从而影响美拉德反应的发挥让食材就没有那么好吃了，而且水蒸气会让食材湿软，口感和色泽都没有不盖锅盖煎的好。于是乎！就有了防溅网，油不会崩的哪哪都是，水蒸气也能很高效的散发出去。煎的快差不多 关火，温度降下来油也不崩了，一开盖，干干净净！谁用谁知道！当然您要是对卫生没那么高的追求，觉得无所谓，此条微博当我没说。 #大个好物#