周五晚上驱车2小时来新余吃饭，上一次来新余还是21年。到新余首先直奔老刘大鲜然，因为21年第一次来新余就吃的这家，这么多年没吃，馋这家好久了。点了四个菜，红烧牛骨，鱼籽鱼泡，鸭两件，腊鸭舌，略等片刻，菜陆续上齐，还是老味道，一如既往的好吃。他家的菜味型类似，红烧口，菜面上放了大量小黄姜，大蒜炒香，菜里面加了点米酒，回口有点甜，增加了口味的风味特点和层次，就是确实辣椒挺多的，越吃越辣，不能吃辣的悠着点。
第二天早上去尝了水北腌粉，很有特色，粉是保留了烫粉的部分汤汁，小料是自己加的，很多调料是南昌拌粉没有的，比如黄豆，橘子皮，韭菜等，老板说腌粉的灵魂是韭菜和橘子皮，我基本小料都放了点，果然橘子皮和韭菜很亮眼，橘子皮有一种清香和提味，韭菜的韭香也挺提味，十几种小料配合汤汁裹着米粉，真的很有特色，很好吃。
上午去逛了一下燕子山菜市场，刚停好车，下车就发现一家店炸的油条很香，然后进门发现他家面食做的很好，店老板是东北人，做面食很厉害，他家的特点就是干净，料足，种类多。有包子，馒头，花卷，水饺，油条，麻花，水饺，水煎饺等等，都是自己擀面，自己调料，面香味很足。
下午去分宜县看了邓家围屋和麻博物馆，离开新余前去吃了大名鼎鼎的燕子山铁板烧，确实和南昌的油炸不一样，首先是做法，他是先炸到半熟再到铁板上放调料炒熟，其次种类基本以素为主，他家的藕丸，莲藕，素鸡都挺好吃，调味是又辣又香的那种，别有一番风味，挺不错的。 http://t.cn/A6rPUTjd