#刘文祥麻辣拌 点单配方#刘文祥因为单点配方的麻辣拌火了，原来许多顾客来到店里食用，竟然开发出了不少种创新配方，尤其是黏糊口感更是受到青睐，不少顾客纷纷感叹有小时候的味道。

目前公认的黏糊感网红配方核心组合是主食双拼公式，黄细面是必选项，其煮后吸汁入味，形成黏糊底基；而黄粗面/宽面则可以增加糯叽叽嚼劲，另外还有个隐藏技巧，可以加玉米面或牛筋面来进一步提升黏稠度。

除了主食，还有公认的荤素搭配黄金四件。必点荤菜：小酥肉（酥软吸汁，公认肉类TOP1）；灵魂素菜：海带苗，菠菜，鞭炮笋，平菇/金针菇。最后可以佐以小油条这类碳水炸弹点睛，令麻辣拌软糯裹酱，黏糊感更重。

当然，还有许多经典组合，这些就需要顾客亲自来一一尝试，不过需要提醒的是，这黏糊麻辣拌也是需要一定技术经验的，另外每个店体验感也不同。http://t.cn/AXGp2nQJ