老友鸡煲 老友鸡煲，做广西特色美食。这次来不吃鸡，因为我们就两个人，鸡煲对我们来说太多了。我们选了鱼生。全北京应该只有这一家横县鱼生吧。横县位于广西，这里的鱼生多用河鲜，吃法与顺德类似，但是切鱼的方法更讲究，加的小料更多，更热闹。

我们吃的是赤眼，鱼肉肥厚，甜，配上花生油和豉油，加入你自己喜欢的小料，吃着很舒服。

还有一种吃法，就是碗里倒入花生油和豉油，把鱼肉放进去，另外拿个碗放小料，再把浸润好的鱼肉与小料一起吃。

鱼生上来之前，先来了一份酸嘢，不同季节来吃酸嘢，水果略有不同。

吃完鱼生又来了一碗老友粉，我选的是猪杂粉，每碗老友粉都是现炒的，酸笋和豆豉的味道特别鲜明，特别喜欢里面的粉肠。这碗老友粉，窃以为在北京应该能排前三。

又加了一个田螺鸭脚煲，特别广西，鸭脚与猪脚一起煲得软烂，加了豆泡，腐竹和鹌鹑蛋，里面还有芋头，底下是田螺，个头不大，主要是取其鲜味。调味微辣咸鲜，带一点甜味，特别下饭，可惜我已经吃不下米饭了。

老友鸡煲在北京有3家，大郊亭一家，岳各庄一家，我来的这家刚开业一个月，在泥洼路，我以前住在东大街，所以对这边还算熟悉。 http://t.cn/AXG0qQRh http://t.cn/AX48MJz6