中央厨房做好的菜，塑封打包，发到各餐厅后拆包加热上桌。
你们觉得是预制菜吗？

我觉得，是的。
哪怕你来自所谓的“中央厨房”，哪怕你是当天做好的。
我都觉得是预制。

不过，预制就预制，这是个中性词。
有些菜现场做来不及，太耗时，提前烹制我能理解。
但这要卖我高价？还想搞个高级的概念？
我是不会接受的，高级在哪里？