寒假美食计划启动！试试无需烤箱‼️低脂版柠檬巴巴露亚🍋 有手就会！
这款低脂版柠檬巴巴露亚，简直是减脂期的解馋神器！
没有烤箱也能做，搅一搅冷藏就成型，入口是轻盈的奶冻质感，混着清新的柠檬香，酸甜不腻，一口下去像含了口会化的柠檬云朵，好吃到跺脚！
准备好食材：低脂牛奶、淡奶油换成无糖酸奶、鸡蛋黄、细砂糖（减半）、玉米淀粉、柠檬（取皮屑 + 柠檬汁）、吉利丁片（少量）。
先把吉利丁片用冷水泡软，柠檬皮屑只取黄色部分，白色的内皮会发苦，一定要刮干净！
小奶锅小火加热低脂牛奶，放入柠檬皮屑煮出香味，关火焖 5 分钟，让奶香和柠香彻底融合，然后捞出皮屑。
碗里打入蛋黄，加少量细砂糖和玉米淀粉，搅到浓稠发白，慢慢冲入温热的牛奶，边冲边搅拌，避免蛋黄烫成蛋花。
倒回奶锅，小火慢慢加热，不停搅拌，直到液体变得浓稠能挂住勺子，关火加入泡软的吉利丁片和一大勺柠檬汁，搅匀到吉利丁完全融化。
放凉后拌入无糖酸奶，搅成顺滑的糊状，倒进喜欢的小杯子或模具里，放进冰箱冷藏 4 小时定型。
吃之前可以撒点柠檬皮屑，或者摆一片薄荷叶，颜值瞬间拉满！
挖一勺送进嘴里，口感轻盈又绵密，柠檬的酸爽中和了奶香，完全没有厚重感，低脂低负担，减脂期嘴馋的时候来一杯，幸福感直接拉满！
下午茶配一杯黑咖啡，清爽又解腻，学会了快去试试！
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