#寻味南湖# “看到嘉兴这个地方很好的”“一直就在这个地方。”
因为在家里排行老五，所以他给小店取名叫“小五子油条大饼”。
小五子的一天，从磨豆浆开始。黄豆的醇香，是30年不变的味道。
发好的面团，一揪一个剂子，擀开，撒上料。
店里的大饼，是招牌。“这个一炉大饼贴下去，3-4分钟， 炭火烤的。”守着火候，看着大饼慢慢撑开，披上一身金黄焦斑，香气从炉子里飘了出来。“一个梅干菜的，一个椒盐的，还有葱花的、白糖的。”
油条，是大饼的黄金搭档。现在炸油条改用新方法了，但蓬松酥脆一点不减。在翻滚的油锅里白色的细长面团被炸成金黄，老板看好时机捞起放在网篮里沥油，“咔嚓”一声，是清晨忙碌中最悦耳的开场白，开启丰盛的早餐风味，现磨的豆浆，口感醇厚；糯香的粢米饭，裹着油条；炸得圆滚滚的麻球，外脆里糯……“基本四点半就有得吃了”
从94年到现在，炭火烤热了饼，也温暖了街坊的胃。这么多年，很多人搬走后，还会特地回来，重温过去的美好记忆。 http://t.cn/AXGWjjqI