西贝交社保的只有700多人（这个数据不准确），老乡鸡交社保的有1万4千多人
两者差异主要源于用工模式不同：西贝以“合伙人制”为主，而老乡鸡以直营雇佣为主。
还有，西贝员工收入比老乡鸡高

修改：经网友提醒700多人参保数据不实，这个数据来源于千问，我也再去查了一下，目前在经营的7家公司（不是只有7家，我只查了7家）包括内蒙古总公司62人，包头41人，上海259人，宁波6人，呼和浩特49人，青岛51人，北京平谷471人，7家公司一共942人参保。
我再去搜了老乡鸡的参保数据，安徽总部9020人，上海1906人，浙江795人，北京481人，四家公司一共12202人