#带着微博去旅行[超话]# 星巴克臻选烘焙工坊（下）

在烘焙工坊，抬头看看头顶上方那些星罗棋布的咖啡运输管道，这可是整个烘焙工坊的大动脉。

那些带有铰链的较为粗壮，运转也较为缓慢，用于连结生产区域内的生豆站、烘豆机、大铜罐等设备。
它们被称为管链传送系统(Chainvey System)。
生豆“走完”这整套系统，大约需要七分钟时间。

那些细长的、闪耀着铜质光芒的管道，用于连结大铜罐、包装线以及主吧台、长吧台。这些管道五线并行，蜿蜒在天花板之间，仿佛五线谱，因而被命名为咖啡交响管(Symphony System)。
这是属于烘焙工坊的独有设计。

在这些真空的管道中，咖啡豆借助喷射气流的推动穿梭疾行，欢快起舞。而管道上的LED屏幕则会告诉工坊的人员——刚才经过的咖啡豆，来自哪里，特点如何。

当豆子最终抵达吧台，迎接他们的是五个透明的臻选储罐。它们形状各异，象征着每款臻选咖啡豆都具有自己独特的风味。
咖啡豆自管道倾泻而下，如同一场纷纷扬扬的"咖啡雨"，配合着穿行管道时的淅沥声响，奏起一首工坊独有的咖啡交响乐。

饶有兴趣地了解烘焙工坊的咖啡豆烘焙过程，我们踏上旋转楼梯，上二楼去看看。

烘焙工坊总面积2700平方米，两层开放式结构，二楼则是另一个世界。

这里还有各种咖啡及周边产品、咖啡豆、咖啡器具、面包、甜点、葡萄酒/鸡尾酒、果茶，以及星巴克的纪念品等。

TEAVANA茶瓦纳吧台，供应20款拼配茶。
Bar Mixato酒吧，推出咖啡基特调鸡尾酒，还有威士忌桶酿咖啡，首创“日咖夜酒”模式。

二楼甚至还有一个咖啡图书馆，让人仿佛置身于咖啡的海洋。

柜台里有着琳琅满目的甜点。双人下午茶，228元。
因为临近中秋，这里还有星巴克中秋月饼呢。

一位身穿工作服的女孩，正给一群年轻人讲解着什么。
粗略听了一下，大概就是进大门时广告看板上写的～巡礼原产地咖啡体验之旅。
报名的人，在咖啡大师的引领下，品尝三款来自不同产地的星巴克臻选咖啡，探索不同风味秘境，并尊享限定伴手礼及活动福利。
据说，这样的咖啡大师课和品鉴活动，年均超20场次。

因为预约进LV大船内部参观，我们只能下楼离开这座独特的工坊。

亚洲最大、世界第二的星巴克臻选上海烘焙工坊，可以近距离观赏咖啡豆的烘焙流程，这里还提供虹吸、冷萃等7种咖啡冲煮方式供选择，真是咖啡爱好者沉浸式体验‌的天堂。

什么样的“神话”都要适配时代，如何在怀旧情怀与创新突破间找到平衡点，我想这大概是星巴克人需要思考的问题了。 http://t.cn/RTP5fVG