#我做的饭很曼妙#
来吃美味的三文鱼炒饭[点赞]
前两天在超市看到了三文鱼边角料，很便宜，看起来很新鲜，没忍住就下手了[哈哈]买回家做三文鱼炒饭～当然也可以用三文鱼肉，步骤是相同的～[期待]
1️⃣新鲜的三文鱼边角料用水洗一下，用厨房纸擦掉多余的水份～
2️⃣放油，稍微多一些，直接把三文鱼边角料放下去煎，先不动，让它定型了再翻面，就不容易粘锅～
3️⃣将三文鱼来回翻炒、铲碎，可适当放一些蒜末增香，煎到它酥脆（如图二），放些盐调味，将它盛出备用，剩下的油不太能继续用了哦（会比较腥气）。
4️⃣另起油锅炒鸡蛋碎、洋葱末。
5️⃣这时候锅子还留有炒鸡蛋、洋葱留下的油，可不清洗，直接将中午的剩饭放入铁锅，将它炒散，加入鸡蛋碎、洋葱末、三文鱼碎翻拌，再放一些酱油翻炒上色、入味，撒一把葱花即可出锅～
香喷喷的三文鱼炒饭就做好啦～[好运连连]

[举手]三文鱼边角料可能会有那种比较大的刺，经过前边的煎大部份已经酥脆，但有的可能还没完全酥化，吃的时候也要小心哦！

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