西贝这回，怕是真要退回老巢了。
前几天碰见个内蒙做生意的朋友，聊起贾国龙。他直拍大腿：在咱们那儿，没他这种狠人根本玩不转。
“南方老板来了都得懵。”
他这话我信。草原上办事有草原的规矩，拖沓、松散，老板不霸道点，下面人真带不动。可这套“家长式管理”复制到全国，立马露怯。
现在客人用脚投票，门店冷清。老贾这年纪，估计也懒得装了。
最坏能怎样？无非是关了连锁店，回呼和浩特当他的“草原王”。守着那几家本地人认的馆子，婚宴照接，火锅照涮。
从餐饮巨头变回地头蛇，你说这是败退还是回归？