【哈哈 朋友说了 这么冷的天 就得吃锅子啊 可咱们不能可着铜锅涮肉一个品种天天吃吧？今天啊 咱们小吊梨汤 尝尝他家的锅子——铜锅酸菜炖软骨。】

哈哈 一听这道菜名 就知道变化自这几年越来越火的炉肉锅子。跟菊花炉肉锅不太一样的是 这个铜锅酸菜炖软骨 用的是月牙骨肉 据说这个食材 一头猪也就半斤左右 就是前腿夹筋肉和扇面骨之间那一块，吃起来比传统炉肉锅子要清爽一些 更适合对脂肪摄入更为严格的朋友们。

其它的窍门 跟菊花炉肉锅基本一样 需要上好的东北酸菜 调味比较简单 因为酸菜本身的味道就很复合了 所以只需要简单的葱姜盐消杀月牙骨肉的肉腥就行。

盛上一碗 连汤带水连酸菜带贴骨肉 哈哈哈 还有土豆 炖的绵绵沙沙的土豆 这天 来上一锅 慢慢吃 肉香中带着酸爽 哈哈哈 越吃越开心啊 #逛吃北京240小时##新年第一个聚餐搭子##下雪##北京·小吊梨汤(畅春园店)[地点]# http://t.cn/AXGTW8kh