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我的美食生活vlog ：暖气房里的清爽解馋！猪耳朵拌黄瓜@微博视频

东北冬天的暖气房干燥又闷热，家里小孩哥想吃猪耳朵拌黄瓜，老母亲立马直奔楼下熟食店挑了只卤得油亮入味的猪耳朵，菜摊顺手买了新鲜黄瓜等菜品，回家十分钟就能端上桌，妥妥的快手解馋菜～

1. 处理食材：猪耳朵冲洗干净，切成细丝；黄瓜洗净后用擦丝器擦成均匀细丝，再切好辣椒、香菜段和葱段备用。

2. 混合调味：将猪耳朵丝、黄瓜丝、辣椒圈、香菜段、葱段一同放入大碗，依次加入半勺盐、半勺味精、蚝油、生抽、糖和香油。

3. 拌匀入味：用筷子顺着一个方向快速翻拌，让每一根猪耳朵丝和黄瓜丝都均匀裹上调料，静置2分钟，等食材充分吸收味道就能开吃。

Q弹的猪耳朵配着脆嫩黄瓜丝，裹着酸甜鲜香的料汁，一口下去清爽解腻。看着小孩哥吃得狼吞虎咽，连米饭都多扒了一碗，突然觉得这些日常的烟火气最是治愈。
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