【#虾线高温煮熟后危害不大#】#虾线到底用不用去#？外面吃饭时，剥开虾壳发现虾线还在，是不是瞬间食欲减半？“虾线”是虾的肠道，里面主要是代谢物、食物残渣和少量泥沙微生物。不过别担心——经过充分高温烹调后，里面的微生物基本都能被杀死，对健康影响不大，主要影响的还是口感和味道，可能会带点土腥或泥沙感。

虾线确实不算干净，通常建议处理虾的时候将它去掉。但如果不小心吃掉了，或偶尔没处理，问题也不大。

而虾腹部的那条“黑线”，并不是肠道，是虾的神经系统，俗称虾筋，当虾遇到危险时，会迅速控制肌肉收缩逃跑，因此不用去除。#用芥末泡虾虾线都快吐出来了#