#美食[超话]#五花肉炖萝卜
今天给大家带来五花肉炖萝卜的做法~
时令萝卜的鲜甜，把鸡蛋和猪肉都炖得入味十足🥚
用伊势鸡蛋来做，蛋黄色泽浓郁，端上桌颜值超绝🥰

下面就来分享详细做法♬

五花肉炖萝卜
食材（4人份）
- 伊势鸡蛋 2个
- 白萝卜 1根（600g）
- 带皮五花肉块 300g
- 生姜 1小块
- 昆布 10cm
- 柚子皮（点缀用）根据喜好

【调味A】
- 料酒 2大勺
- 砂糖 2大勺
- 酱油 3大勺
- 味淋 2大勺

准备工作
- 鸡蛋提前煮熟备用

步骤
1. 带皮五花肉切成约2cm厚的块，放入沸水中焯煮5分钟，捞出过冷水洗净，沥干水分备用；
2. 白萝卜切成2cm厚的圆片，削去外皮，正反两面各划十字花刀（方便入味）；
3. 生姜切成薄片；
4. 锅中放入白萝卜、五花肉、姜片和昆布，加入没过食材的清水（分量外）和料酒，盖上落盖（或用小盘子压住食材），大火煮开，撇去浮沫后继续煮；
5. 加入砂糖、酱油，转中火至小火，盖上锅盖慢炖30分钟；
6. 掀开锅盖，放入提前煮好的鸡蛋，继续炖煮10分钟左右；
7. 待汤汁收至偏少，煮到自己喜欢的浓稠度后，加入味淋，再煮1分钟收汁；
8. 装入餐盘，根据喜好切些柚子皮细丝点缀，就完成啦~

小贴士
✅ 白萝卜切好后可以稍微修一下边角，炖煮时不容易煮烂哦♬

今天的晚餐，不如就用伊势鸡蛋，做这道五花肉炖萝卜吧😉
咸香浓郁超入味，妥妥的下饭神器，米饭一碗接一碗停不下来🍚
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