周末打浦桥车水马龙，从中港汇51楼俯瞰“S湾”璀璨夜景，似乎并不逊色于浦江景致，友人邀约的鱼子酱主题晚宴将两个“No.1”串联在一起，卡露伽鱼子酱连续十年全球销量No.1，而龙筵轩则恰恰占据了魔都广州菜口碑榜No.1。

今晚，先从卡露伽三合一鲟鱼子酱开启，分别是8年AMUR鲟鱼子酱，滋味馥郁，口感轻盈，9年A&K鲟⻥⼦酱，有股奶油香，回味悠长，以及10年OSETRA鲟⻥⼦酱，入口柔滑，带着坚果滋味。

紧跟其后的前菜，再度分别用8/9/10年鱼子酱来配搭捞起章红鱼生、生腌大花虾和冰淇淋鹅肝；脆皮黑叉烧和青花椒和牛舌，造型异曲同工，皮脆肉嫩的叉烧咸鲜入味，上覆同样滋味咸鲜的8年鲟鱼子酱，和牛舌则带着淡淡的椒麻之味，配了9年鲟⻥⼦酱，略微的奶香中和了椒麻体验。

热菜间，卡露伽10年鱼子酱登场，一道百花酿辽参，将虾胶酿入辽参，参刺根根分明，虾胶与海参鲜上叠鲜，鱼子酱起到点睛之笔；一道酿椒澳带，亦是海鲜之味的加乘，澳洲带子、鲜虾、鲟鱼子酱三重海洋滋味激荡。

值得一提的是，卡露伽出品的另一种珍贵食材——鲟鱼龙筋也被多次应用穿插于整套品鉴菜单之中。从前菜的黑松露拌鲟龙鱼筋，到汤品的酸汤鲟龙鱼筋，再到主食的特色花胶汤面……一一呈现这种特殊食材的风味，前菜里龙筋与炸脆条的双重脆感，酸汤中晶莹剔透龙筋的柔滑，浓郁高汤面中龙筋与花胶的胶质弹牙，令人印象深刻。

传统宴席间，觥筹交错频频举杯，鱼子酱品鉴晚宴中，大家时不时用满载鱼子酱的食物“干杯”，煞是有趣应景！#魔都美食##美食探店##上海魔都探店##周末去哪儿##粤菜##魔都粤菜##约会餐厅# http://t.cn/A6lFiWpR