【#有一种时光叫剑川# | 时光酿出的鲜辣 红亮油润超下饭！】剑川县的白族人家在冬日里，总要做上一坛腐乳。白嫩的豆腐切块后盖上稻草发酵，待其长出细密的菌衣，裹上盐、辣椒、花椒、白酒等调料，和苤菜根一起入坛，在时光里慢慢沉淀，最终变成红亮油润、鲜辣醇厚的腐乳。（来源：剑川县文化和旅游局） http://t.cn/AXG8jLqN
微博剑川
【#有一种时光叫剑川# | 时光酿出的鲜辣 红亮油润超下饭！】剑川县的白族人家在冬日里，总要做上一坛腐乳。白嫩的豆腐切块后盖上稻草发酵，待其长出细密的菌衣，裹上盐、辣椒、花椒、白酒等调料，和苤菜根一起入坛，在时光里慢慢沉淀，最终变成红亮油润、鲜辣醇厚的腐乳。（来源：剑川县文化和旅游局） http://t.cn/AXG8jLqN