#广东潮汕的鼠曲粿和鼠没有关系# 鼠曲粿也叫黑粿，它跟鼠其实没什么关系，只是因为制作时采用鼠曲草。鼠曲粿制作工序复杂，粿皮是用糯米粉同老熟地、“鼠曲草”、“草果草”熬制的汤汁制成，这样搭配不仅好吃而且有药疗作用。代表祝福含义的粿印也有讲究，寿桃形代表了幸福美满、长寿健康，圆形象征团团圆圆。via mokaxi
发布于 广东