新春临近，年味渐浓，年货市场迎来消费热潮。作为中华老字号的杰出代表，全聚德集团深度布局年货消费季，携超过30款年货产品焕新亮相，其中新品占比高达50%。此次产品矩阵不仅涵盖经典传承，更注入年轻创意，以“餐饮+食品”双轮驱动战略，深耕家宴、礼赠等多重消费场景，为新春佳节奉上兼具文化底蕴与时代新意的高品质年味体验。
多元产品矩阵，匠心呈现高品质年味
面对多元化的消费需求，全聚德年货节产品线全面铺开。针对高端家宴场景，集团推出多款臻品家宴礼盒，汇聚全聚德、四川饭店、丰泽园、仿膳四大品牌的经典产品，由烹饪名厨匠心打造，旨在让消费者在家中即可享受一席丰盛、地道的堂食级宴席。
招牌产品全聚德手工片制烤鸭礼盒升级至4.0版，严格遵循国家级非遗挂炉烤鸭技艺，历经31道工序，果木明火烤制。鸭皮质感薄脆，色泽枣红，鸭肉鲜嫩多汁，伴有果木清香。由技艺传承人手工片制，确保每片薄厚均匀、皮肉相连，并配套齐全，实现了在家即享正宗烤鸭的仪式感。
丰泽园品牌则聚焦熟食赛道，推出多款经典熟食礼盒，内含香酥鸡、五香烧鸡、酱香猪蹄、去骨肘子肉、松仁肉肚以及风味独特的藤椒烤肠等人气产品，满足家庭佐餐、即食分享的需求。
尤为引人注目的是，今年年货节精准捕捉年轻消费群体对趣味性与情感价值的追求，创新推出“好运上上签饼干”、“全聚德·零研所抓财包”及“全聚德·零研所包你满意礼箱”等小食新品。“好运上上签饼干”将零食与趣味抽签结合，增添惊喜互动；“抓财包”以毛绒元宝造型兼具零食包装与时尚斜挎包功能；“包你满意礼箱”采用红色行李箱设计，食用后可化身实用收纳盒。这些产品不仅满足了味蕾享受，更传递出悦己、分享的生活态度，成为连接情感的新年礼物。
同期，全聚德集团微商城“全记货铺”开启春节年货大集，推出多款礼盒优惠及超值加价购活动，方便消费者一站式备齐经典年货。
双轮驱动战略，老字号焕发新活力
在消费市场深度变革、新趋势不断涌现的背景下，全聚德集团正积极推动品牌年轻化转型，为老字号注入新时代的“新故事”。集团党委书记、董事、总经理周延龙指出，品牌年轻化的关键在于“守正创新”，即在坚守技艺传承精髓的同时，大胆创新表达形式。过去五年，全聚德已在新场景、新产品、新渠道、新内容四个维度展开积极探索。
“餐饮+食品”双轮驱动，是全聚德应对市场变化、拓展增长空间的核心战略。周延龙强调：“堂食有天花板，但食品化能打破这个限制，让我们的好味道走进千家万户。”依托成熟的SC生产资质，全聚德正稳步推进“餐饮产品食品化”战略，将经过市场检验的餐饮技艺与风味，如真空烤鸭、各类酱肉、节令食品等，转化为高品质的包装食品，从而突破餐饮门店时空限制，触达更广泛的消费群体。
当前，消费市场日益注重品质、便捷与情感价值的融合。全聚德通过“餐饮+食品”的双轮驱动，一方面以餐饮业务筑牢品牌品质与体验的根基，另一方面通过食品化战略拓宽消费场景，实现品牌价值在零售端的有效延伸。这一系列举措，不仅展现了老字号在新时代下的增长韧性与创新智慧，也为其持续激活品牌生命力、赢得更广阔市场奠定了坚实基础。