生命时报 26-01-20 19:17
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【#牛奶很适合4类人喝# 】#一个喝牛奶的意外收获# 对体重超标人群来说,喝牛奶还有个意外“收获”:第三次美国国家健康和营养调查研究分析显示,肥胖者补足钙有助降低体重。钙摄入量不足会使脂肪合成增加,脂解作用减弱,最终体脂增加,而通过补钙可以纠正这一过程,从而降低肥胖风险。#人类对牛奶的开发不足1%#

北京协和医院临床营养科教授于康表示,相比健康人,很多“四高”患者甚至更需要喝牛奶。高血脂、高血压、高血糖、高尿酸人群,首选脱脂奶或低脂奶。《中国居民膳食指南(2022)》建议,每日奶及奶制品的推荐摄入量300~500克。

[星星]高血压
很多高血压患者的饮食呈现“高钠低钙”的特点,不仅升血压还促使尿钙流失。防治高血压应注意补钙,日常饮食中奶制品必不可少。

[星星]高血脂
多项流行病学研究发现,适当摄入乳制品,不仅有利于心脑血管疾病的预防,还有降低全因死亡率的作用。发表在《中华医学杂志》的一项研究推测,可能是牛奶中富含的蛋白质、钙和钾等营养素,有助改善血脂异常、血压升高等心血管危险因素。

[星星]高血糖
多项研究显示,喝牛奶有助预防糖尿病;高血糖人群通常有多尿的症状,从尿中丢失的钙要比血糖正常的人高很多,而通过牛奶来补钙是很好的选择。

[星星]高尿酸
牛奶不含嘌呤,是需要控制饮食的痛风病人获得优质蛋白的重要途径,及时补充优质蛋白质有助防止肌肉流失。

如何做到每天喝够300毫升(ml)液态奶?《中国居民膳食指南(2022)》做出推荐。
例如,早餐饮用一杯牛奶(200~250毫升),午饭加一杯酸奶(100~125毫升)即可。对于儿童来说,早餐可以吃2~3片奶酪,课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。