我比较爱捣鼓但手艺并不出众，我做的菜都是“基础款”，主打好操作，也力求好吃和亮眼，如果同时满足了就成为保留节目。
羊肚菌虾滑算一个，准备年夜饭亮相。

我之前不觉得羊肚菌好，后来发现是买的不好[泪奔]
这家专业做菌菇的公司告诉我羊肚菌是分层级的，只有好的大号的菌才能这样灌肉馅儿/虾滑到里面，
我恍然大悟，不信你们搜下某音，同类烹饪都是教你把羊肚菌剪开，虾滑平着挤，而不是我们这样甚至可以用手指头塞进去。
那么仅仅是大小的不一样吗，非也，口感截然不同，看@晓佳营养师 这个视频http://t.cn/AXGMYJGV
品级比较低的羊肚菌经不起煮，口感比较“糟”，也没有香气，所以当年我是真吃不出它的好；
高品质的羊肚菌就连泡菌菇的汤都可以直接煮面下馄饨吃，非常鲜，只需要一点点盐，根本不用其它调味。 http://t.cn/AXGSpUBJ
#这个好物闭眼入# http://t.cn/AXGEyd4F