七款豆,我给排了个序,和闺蜜一起做个咖啡流水席。
本人亦可接管吧台,接过店里咖啡师的手冲壶,担纲最后三支压轴豆。
顺手做个记录。
1、宋春丹老师的尽力而为,秘鲁萨马罗萨庄园COE冠军咖农批次水洗瑰夏,越降温越好喝,颜如玉,味如其名;
2、鱼豆,秘境庄园传统水洗处理SL28,玫瑰花香和莓果酸质;
3、合豆,新产季秘鲁赏花庄园冷发酵水洗瑰夏140批次。下水较慢,风味很成熟,每个温区都均匀细致轻盈甜蜜,崽都闻出来杏桃香,花香明确又惊艳。不愧合豆,不愧赏花;
4、射手,ALO主站河流8天冷发酵日晒74158,也是低温更好喝,柔和细腻 ,果香饱满的六边形战士;
5、射手,哥斯达黎加Cafe Rivense农场黑蜜处理卡杜艾。老员工,李子酸、深浆果和坚果焦甜苦,有点特别的一支;
6、射手,巴拿马大猫庄园Lot5冷发酵水洗瑰夏,酸甜平衡,花香强劲悠长,挑不出任何毛病,生豆资源与烘焙能力强到可怕;
7、咖啡沼泽,暗月庄园主Hunter做的最新共生小农计划赛级批次的巴拿马Lot19厌氧日晒瑰夏——好长一句描述……共生系列品质比暗月庄园其他批次更强,配得上今日压轴。红花香、苹果香与核果,低温区努力捕捉到类似可尔必思的乳酸酸质,很舒展优雅的一支压轴豆。
全部冲完,好不好的,朋友们也不敢说不好。
好喝就是冲煮手艺好。
不好喝就赖豆子自己。
发布于 北京
