泽刺椰（学名：Eleiodoxa conferta）是棕榈科泽刺椰属的一种热带植物，原产于东南亚地区，中国可能有分布，其果实需加工后食用。

分类与分布
‌学名与分类‌：泽刺椰的拉丁学名为 Eleiodoxa conferta，属于植物界 > 被子植物门 > 木兰纲 > 百合亚纲 > 鸭跖草超目 > 棕榈目 > 棕榈科 > 泽刺椰属。‌‌
‌地理分布‌：原产于东南亚热带地区，中国部分地区可能有自然分布，常见于森林、泥炭沼泽及淡水沼泽环境中。‌‌
形态特征
‌植株特性‌：为草本或亚灌木，叶柄密布细长尖刺，雌雄异株，果实丛生于根部叶腋处。‌‌
‌果实外观‌：果皮呈鳞片状（类似蛇皮果），果肉为黄中带红色，味道极酸，无法直接生食。‌‌
用途与食用安全
‌主要用途‌：
‌经济价值‌：叶片可作为编织原料；果实和顶芽经加工（如凉拌、加糖熬煮）后食用，用于菜肴提鲜。‌‌
‌传统药用‌：果壳和茎部在民间用于缓解头痛、咳嗽或睾丸炎，但缺乏科学验证。‌‌
‌安全警告‌：
‌毒性风险‌：全株含草酸钙晶体，生食会导致口腔灼烧、咽喉肿胀，严重时可致呼吸困难或肝肾损伤。‌‌
‌食用建议‌：必须烧煮处理以降低毒性，孕妇、哺乳期女性及肾结石患者禁用。‌‌