#我为总台春晚推荐宜宾# 【宜宾人的心头好！这碗燃面值得春晚青睐】宜宾人速来集合！为咱这碗“燃”遍川南的非遗美味申请亮相春晚舞台！这碗能“点火即燃”的燃面藏着清光绪年间的吉祥寓意，裹着长江码头的百年烟火，更是上过央视、被@撒贝宁 盛赞的味觉顶流。油亮筋道的碱水面裹满秘制红油、芽菜鲜、花生脆，麻香辣鲜脆五味交融、一口封神，这可是刻在长江首城DNA里的烟火气。#总台春晚宜宾分会场# 已就位怎能少了这张城市味觉名片，希望让全国人民在团圆夜尝尝咱宜宾的硬核年味！

关于燃面的起源，民间流传着一个故事。清朝光绪年间，四川大旱，庄稼绝收，百姓饥困。叙州一位陈员外不忍见乡亲受苦，设法购得三千斤面粉赈灾。恰逢他六十大寿，有百姓感念其恩，特制一碗无水干拌面献上——芽菜、花生碎、红油、香葱层层堆叠，面条干爽筋道。 寿面端至陈府门前时，鞭炮火星溅落，竟将面条点燃。陈员外见状大喜：“燃者，旺也！”果然，次年风调雨顺。从此，“叙州燃面”风靡街头，成了吉祥兴旺的象征。  从街头巷尾的早餐摊，到2011年入选四川省省级非物质文化遗产名录。这道起源于清朝光绪年间的川南小吃，历经百余年，成为川菜文化的又一张烫金名片。 #宜宾[地点]# #撒贝宁#