下午茶吃黄精。
左边这块有浓浓的酒味道，应该是用黄酒泡过的，微酸不是很甜。最关键的是：没有回甘。我以前写过，只有野生黄精有回甘。
嚼完、咽下去之后，喉咙里慢慢返上来的那股甜。

回甘，本质上是津液被生出来了。
野生黄精入脾、肺、肾，最擅长就是养阴、生津、补精气。
怎么描述这种回甘的感受呢？
就是当津液被调动起来，口腔、咽喉就会慢慢返出甜润感，过一会儿才甜。

中医里有一句话：甘从中出，非糖之甘。
说的就是这种。

生黄精其实偏涩。
真正的回甘，是在反复蒸晒，到九蒸九晒之后才稳定出现的。

九蒸九晒：把涩气蒸掉/把寒性化掉/把多糖与精气转化成更温和、可吸收的形态

所以蒸晒到位的野生黄精，越嚼越润，越吃越清甜。