如果你在温莎附近，The Hinds Head是那种——值得为一顿饭专程预约的地方。
它在小镇Bray，离温莎城堡不远。
餐厅所在的建筑可以追溯到15世纪，深色木梁、低矮天花、壁炉与老酒吧台，一切都很英式，却并不刻意——不是“被设计出来的历史感”，而是慢慢用出来的质地。
作为一家米其林一星餐厅，The Hinds Head依然保留着传统英式酒馆的松弛感。
主理背景来自Heston Blumenthal，但这里并不追求炫技，而是把英式经典料理重新整理、做稳、做深。
整体感觉挺好，蛮推荐的！
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发布于 北京