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这次带大家去中环兰桂坊 Westwood Carvery，试试他们的招牌菜Prime Rib！
Westwood是一间在香港开了15年的扒房，老板Nick从洛杉矶回来香港参加妹妹婚礼，无意中看到这个铺位，第二天就决定留下开餐厅。从最初只有20个位的小店，到现在扩充到两层，还在深圳开了分店，全靠他们对食材和烹调的坚持。
他们的招牌菜 Prime Rib 和一般牛排不同，是用整条美国肉眼低温慢烤，从早上9点烤到下午6点才出炉，烤到四至五成熟。这种做法虽然很花时间，但就可以保留牛肉的肉汁和奶香，吃起来creamy又不会太上火。
除了Prime Rib，他们还有烟熏牛肋骨（Beef Short Rib），用苹果木烟熏一整晚，再烤香外层，每一口都肉香浓郁。
如果你喜欢吃扒，真的值得去试试！

📍香港地址：
中环兰桂坊和安里2号
G/F No.2 Wo On Lane, Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong
Tel: 28698111 / 59684499

📍深圳地址：
深圳前海壹方汇 3楼户外平台
电话: 0755-88980890
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