借着事件想请教一下：预制菜加工厂和中央厨房两者的核心区别是什么？为啥中央厨房不属于预制菜？

我查了相关介绍，两者似乎并没有物理和本质上的区别啊？目前看到的区别是，中央厨房是集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位或门店的企业；而预制菜则基本做熟，面向其他企业、商铺和消费者。

如果有明文法规规定中央厨房不能做熟，那两者的确有本质区别，如果没有，两者在概念和产品上是很多重合的。

所以请教。[握手]