能登必打卡：在“鱿鱼王”地标旁吃当地鱿鱼

在石川县能登半岛，有一个因为巨型鱿鱼雕像而走红的地方——当地人称它为**“鱿鱼王”**。这里正是「イカの駅 つくモール（鱿鱼站）」，也是能登鱿鱼文化最具代表性的据点之一。

能登之所以盛产鱿鱼，与它独特的地理环境密不可分。能登半岛三面环海，外海直接面对日本海，寒暖流在此交汇，海水中浮游生物丰富，非常适合鱿鱼生长。再加上近海水深变化大，鱿鱼全年都有稳定渔获，其中以小木港最为有名，是日本重要的鱿鱼渔港之一。

本次探访的是鱿鱼站内的餐厅 「酒味房 ひりゅう」。餐厅主打使用能登名产——小木鱿鱼制作的各式料理，从刺身、烧烤到油炸，几乎把鱿鱼能呈现的风味一次集齐。

当地鱿鱼新鲜度极高，肉质细嫩、甜味明显，因此料理方式反而偏向简单，只做必要的处理，让鱿鱼本身的口感成为主角。坐在店内，一边品尝刚上桌的鱿鱼料理，一边透过窗外看到醒目的“鱿鱼王”雕像，这种风景与味觉同步的体验，正是能登才有的魅力。

这里不只是拍照打卡的地标，更是了解能登海洋文化、真正“吃懂鱿鱼”的一站。

频道：FOOD TOURISM JAPAN / フードツーリズムジャパン

店铺信息
店名：イカの駅 つくモール 内 餐厅 酒味房ひりゅう
地址：石川县凤珠郡能登町越坂18字18-1 http://t.cn/AXGB0gl9