真紅の音 Vol.154 伝統

最近因为工作，日子过得相当忙乱。不过今天这次拍摄，让我花时间亲手点了一杯茶，一边认真地完成每一个步骤，一边感受到内心慢慢沉静下来的感觉。
对我来说，咖啡也是一样的。我不用机器，而是自己磨豆、烧水、再慢慢手冲。这是我很喜欢的时间。以前我都是出门前一小时起床，但最近改成提前两小时。先把房间打扫干净，再给自己留出时间，好好享受一杯滴滤出来的咖啡。
不管工作多忙，只要珍惜早晨这段时间，就会觉得大脑可用的容量变大了，也能更专注地投入到创作性的工作中。代价就是晚上睡得非常早哦。如果22点下班，我基本23点就会上床睡觉。这样一来，第二天早上六点自然就醒了。现在这个生活节奏好像正好适合我。

大概四五年前，我第一次体验茶道的时候也是这种感觉。开始有意识地去接触真正美好的事物、打磨自己，很大程度上要归功于电影《燃烧吧剑》里合作的岡田（准一）さん。以前去岡田さん家做客时，注意到他家酒杯杯口的触感好得惊人，我当场一点也不害羞，直接问他：“这是什么牌子的杯子？”他也很爽快地告诉了我。从那之后，我就慢慢开始收集那个品牌的酒杯。不过，说来惭愧，我对葡萄酒本身却一直没什么长进（笑）。不管多贵的东西，只要不合我自己的口味，我就会直接判断不好喝。前阵子，对葡萄酒很懂的（高木）雄也来我家一起喝酒，他选了一瓶自信满满的酒，我却评价说“还挺普通的吧”，结果被他说：“跟山田喝酒一点都不好玩！”不过那瓶酒本来就是放在我家的（笑）。

要说山田家的传统，“传统”听起来可能有点夸张，但一个很典型的“日常”，就是餐桌上的菜永远多得离谱。小时候的我之所以有点胖，就是这个原因。那时候一直在想“为什么会胖成这样”，现在才明白，单纯是吃得太多了（笑）。有一次我问妈妈：“为什么每次都做这么多菜？”她说：“我不想让孩子有肚子饿了却没得吃的情况。”最近和薮ちゃん聊天时，他也说：“以前去你家，你妈妈总是端出特别多的菜，我到现在都记得。”果然不是我的错觉。顺带一提，这种妈妈的DNA我也完整继承了。和家人外出吃饭时，总会忍不住这个也想吃、那个也想吃，然后点一堆。但爸妈年纪大了，食量变小，姐姐和妹妹也都很正常，结果最后负责把剩下的菜吃完的人永远是我（笑）。

妈妈什么菜都做得好，不过我最喜欢的是土豆炖肉和韩式拌菜。那道拌菜的酱汁是她自己调的，比任何一家烧肉店都好吃！只要回爸妈家，这道菜一定会出现，而且因为我吃得多，直接装一大盆（笑）。本来是想说她来我家的时候也会给我做的……不过呢，但最近我迷上了冷冻饺子，所以妈妈现在基本只负责帮我不停地煎饺子。“居然不用放油，直接用平底锅就能煎出这么漂亮的羽根饺子，简直是天才吧！”我一边感动，一边吃得很开心。

亲笔：重视面对自己内心的时间…