健康盘点

三年前，孩子爸爸因一次严重的心脏病与死神擦肩而过，从此开始探寻健康饮食，也开始分阶段地盘点健康，这个很重要，因为通过观察自身的变化，你可以摆脱人云亦云，探索出适合自己的健康饮食，这和健身是一样的。

三周前孩子爸爸做了一个年度血检，报告出来真是欣喜若狂，所有指标全部正常了。这对于一个曾经一条主动脉已经堵到99%的人来说几乎是奇迹。记得病发时的血检报告很可怕，去年年检时所有指标都是satisfactory， 今年就是normal 了。这完全是健康饮食和运动带来的效果。

今年还有一些非常令人振奋的发现，就是身体边缘部分的健康，比如头发、牙齿、指甲、皮肤等，孩子爸爸四十年的灰指甲神奇地消失了，所有脚指甲都变得粉嫩健康，脚底常积累的硬皮也不见了。记得过去两年回国陪母亲，总是慨叹她老人家的脚，像婴儿的脚那么嫩，这是母亲健康饮食二十多年的成果，而我们刚刚三年就有改观了。我之前提到我的头发，过去白发已经很明显，现在不仔细看就看不到了，这让回家来看我们的女儿惊到了，因为她过去爱给我拔掉白发，后来多了，拔不过来了。我的面部和身体皮肤也变化很大，光滑细腻。还有最近看牙医，他很惊讶我的牙齿和牙龈变得那么健康，过去有轻度牙龈炎。

皮肤： 需要充足的蛋白质（胶原蛋白合成）、维生素A、C、E、锌、必需脂肪酸等来维持弹性、修复能力和抗氧化防御。健康饮食提供了这些原料。

牙齿与牙龈： 维生素C对牙龈健康至关重要（缺乏会导致坏血病、牙龈出血）。维生素D、钙、磷对牙齿矿化很重要。均衡饮食减少了糖分摄入，抑制了导致蛀牙和牙周病的细菌。

指甲： 主要由角蛋白构成，需要优质蛋白质、生物素、铁、锌等营养素来保证生长强度和光泽。

所以这些充分说明了我们三年来的健康饮食是我们人生中最重要的一个思维改变。

不过最让我兴奋和骄傲的是伦敦的姐妹俩。她们在目睹了我们的饮食变化和效果后，二人终于觉醒了。现在都开始了她们自己的健康饮食探索。都是有极强学习力的人，没有照搬照抄，而是都让我推荐了书，各自回去看书研究去了，现在姐妹俩都已经对自己的饮食习惯进行调整，并已经初见成效。这将是我们做父母的一生中最大的成就之一。我的母亲是六十多岁开始系统健康饮食的，我们是五十多岁开始的，很难想象二十几岁的姐妹俩现在就开始，她们的未来会是什么样子，她们的运动我不担心，都有各自的运动项目。

有关健康饮食的话题，请在我的微博中搜“慢老师的健康探索”系列。