如果不谈 ESG，香槟还能喝多久？

当我们谈香槟，常说的是庆祝、名庄与风格。
但这场由 67 Pall Mall 上海带来的大师班，讨论的却是一个越来越无法回避的话题——ESG。

当“可持续”不再是加分项，而成为行业底线，
香槟，正在经历什么样的变化？

📍主题：
ESG in Champagne: Shaping a Responsible and Resilient Future
由 67 Pall Mall 上海负责人 Jamie FENG 主持，
Champagne Geoffroy、A. Margaine、Mailly Grand Cru 等酒庄代表到场，
从真实实践出发，分享他们正在做的选择。

🌱 不谈概念，只谈正在发生的事
气候变化
Geoffroy 提到：采收时间持续提前已成常态，
酒庄只能通过不断的田间与酒窖实验，寻找新的平衡。
生物多样性
A. Margaine 分享在炎热年份中减少修剪、降低农药、夜间作业，
不是为了改变风格，而是让风土可以延续。
社会与治理
Mailly Grand Cru 作为合作社酒庄，通过共同治理与收益分配，
在 2025 年获得 B-Corp 共益企业认证，
将责任变成一套可执行的结构。

🍾 六款酒，一条清晰的方向
Geoffroy Coteaux Champenois 2018
气候变化带来的成熟度与风格转变，已经真实体现在杯中。
Olivier Horiot Rosé des Riceys 2018
Aube 产区的静态桃红，安静却有力量。
Louis Roederer Cristal
再生农业并非口号，而是长期坚持后呈现出的纯净与张力。
Mailly Grand Cru BdN 2019
结构与平衡，来自一个更具韧性的组织模式。
A. Margaine Spécial Club 2016
女性力量，不是标签，而是一种稳定而精准的风格表达。
Pierre Gerbais Pinot Blanc
古老品种的存在，本身就是对生物多样性的回答。

香槟如何在长期尺度中继续存在？
当可持续成为理所当然，
香槟的未来，或许将越来越多地由责任与选择塑造。
📌 你会为“更负责任的香槟”买单吗？

原文🔗👉 http://t.cn/AXGBPzNy