什么！我看到一个帖子讨论才知道，原来油边不是肥油，是横膈膜，吃起来比较韧比较瘦，只是因为长在猪肥油的旁边所以叫油边

天啊我甚至点过油边，当时吃起来感觉很像牛胸口油，现在想想是不是因为烧烤店混着上，所以我把牛胸口油当成油边了…真正的油边是不是我当时以为的板筋呢……