【#古茗黑马饮品背后的科技力量#】#潮起钱江# 这个冬天，一杯桃胶木薯炖奶让古茗火出圈！大家都被里面 “梗啾啾” 的木薯圈粉，惊叹其口感介于红薯与芋头之间。但你知道吗？这颗小料背后藏着一场 “田间到舌尖” 的科技革新！木薯天然含氰苷，处理不当有风险。浙江大学杭州国际科创中心团队迎难而上，不仅培育出低氰苷新品种，还首创 “超声活酶” 技术高效降解毒素。同时，通过保鲜与质构调控技术，让木薯实现了 “糯而不烂、弹而不硬” 的完美口感。从源头降风险到加工提品质，科技让这颗 “网红” 木薯既安全又美味。这不仅是食品科技的胜利，更是助力乡村振兴的生动实践！#浙就很杭州#
