冬天让葡萄园的真面目显露无遗。
这些位于Soriana海拔930米处的葡萄园，常年面对极端气候的考验，岁月的雕琢让它们的个性愈发鲜明。在古老的葡萄园里，各种清晰可见的痕迹，如修剪的痕迹、岁月的伤痕、田间劳作的印记，共同造就了它们独特性。这些操作并非限制其成长，反而使葡萄自然地降低了产量，让每株葡萄都凝聚着满满的生机。
葡萄藤的抗逆性同样体现在地下生长中。深根和粗壮的木质部能在休眠期积累养分储备，使葡萄藤能够抵御严酷的生长季和干旱气候。
葡萄酒最终呈现的结构感是气候、时间以及世代相传的技艺共同塑造的结果。
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