一到过年，家里的油锅就支起来了，金黄喷香的素丸子是必备年味，刚出锅时外皮酥脆，咬一口满是鲜香。🥕

🛒食材准备

土豆两个、胡萝卜一个、火腿肠一根、鸡蛋一个、生姜一块、香葱一根

🍳 做法
1️⃣ 土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，都放盐腌出水分，挤干放入大碗中。
2️⃣ 放1勺五香粉+少许盐(前面放盐腌过，这里要少放或者不放)+1大勺面包糠+1大勺面粉+1个鸡蛋+葱姜，拌匀成糊状。
3️⃣ 左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅，小火炸定型后捞出，待油温升高，再复炸一遍。

个个焦香酥脆，一口一个根本停不下来。👩‍🍳

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