左小朵 26-01-22 18:14
微博认证:《环球人文地理》《重庆旅游》副总编/美术总监

山山院子,
下浩里最后一间“豪宅”,
据说装修了近一年半,
千呼万唤中终于款款登场。
从建筑到软装,全部由谢柯团队设计,
重庆两大餐饮联手,
一个顺风123、山茶四季、湖景三号的老牌川菜,
一个L153、Vanner、小予香香的新融合菜,
既有岁月沉淀中的自信,
又有新的时代赋予的独特质感,
加上谢老师一贯的质朴美学风格,
在下浩里最核心的广场中央,
诞生出了一件“作品”。
在这个非常重庆的作品里,
比较符合重庆人口味的地道川菜,
无疑是最熨帖的安排。
凉粉、锅贴、山城汤圆、面、油条、素包,
这些重庆人记忆中的小吃赫然在列。
而坛子肉、毛血旺、冷水鱼、蹄花、姜爆鸭子、肥肠等等,
不但是川菜中比较有代表性的品类,
也是重庆人家宴上的常客。
在这栋百年老建筑里,
家的味道始终是贯穿厨房与餐桌之间的情谊。
当院子里的篝火和霓虹灯同时闪烁,
尽管身处半山腰,遥望的是江水,
竟然有了在大理静谧乡村的感觉。
朋友说在这里吃饭,
抬头时发现外面的灯光太多太吵,
我却独爱这繁华里的安宁,
大隐于市,我不出世,但有了禅。

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发布于 重庆