🍴麻辣兔头🐰

🥣做法:
1⃣️兔头泡水一晚上后修剪新鲜兔头，把耳根，眼皮及喉管✂️掉
2⃣️加料酒，生姜，葱煮去兔头多余🩸水
3⃣️捞出后放入卤水中卤制40分钟「在卤水中浸泡5小时后更入味
4⃣️炒锅下油，油开下香葱，翻炒后捞出下辣椒面「六婆更香」，干海椒，白芝麻，白糖，茴香，孜然粉，黑胡椒粉后翻炒出香后，再下卤好的兔头
5⃣️兔头在炒锅中充分吸收后，装盘即食