如何做一个完美的锅巴饭。

提炼一下重点！带锅巴的焖饭
砂锅，铸铁锅都适用

1，米需要提前泡发30分钟。
3，水刚刚没过食材，不要太多。一定要精确的话，从捞米开始，米:水，1:1.1吧。
2，大火煮开2分钟，之后小火8-10分钟，加入一圈油，关火闷10分钟。 http://t.cn/AXGkSFfb ​