马上就要过年了，
学会这个锅包肉做法，在家轻轻松松就能端上桌，
外酥里嫩、酸甜开胃，一出场就是年夜饭的亮点。

简单几步就能搞定：

1. 猪里脊切薄片，用盐、料酒、少许淀粉抓匀腌一会儿。
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2. 裹上一层薄薄的干淀粉，抖掉多余的粉。
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3. 油温六七成热，把肉片下锅炸至金黄酥脆，捞出控油。
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4. 另起锅，放少许油，倒入调好的糖醋汁（糖、醋、少许生抽、清水），小火熬到微微起泡。
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5. 把炸好的肉片倒回锅里，快速翻匀，让每一片都裹上亮闪闪的酱汁，立刻出锅。

外皮酥脆，咬下去咔嚓一声，
里面的肉却嫩得很，酸甜的味道在嘴里散开，
大人小孩都爱吃。

过年不一定要多复杂，
学会几道拿手菜，
把家人爱吃的味道端上桌，
就是最实在的年味。

今年年夜饭，
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