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继续更新《21天吃出健康好身材》：
06.用对技巧兼顾健康和美味

核心是通过“211饮食法”（每餐2拳蔬菜、1拳主食、1拳高蛋白）为基础框架，结合灵活调整实现健康与美味平衡。

蔬菜选绿叶菜、菌菇等，清炒凉拌提味；主食粗细搭配（糙米、红薯等），蒸煮烤保留嚼劲；蛋白选鸡胸肉、鱼虾、豆腐等，煎煮蒸保鲜嫩。

提升美味靠调味与烹饪：用葱姜蒜、醋、橄榄油等天然调料替代人工添加剂，选蒸煮炖烤凉拌避免油炸红烧。

外食时避“主食叠加”，如拉面加卤蛋青菜，火锅选清汤多蔬菜豆腐，快餐选烤替炸。

需避伪健康陷阱：方便面加菜加蛋白减面饼，素食补B12和铁（豆制品+强化植物奶），水果不代蔬菜（纤维热量差异大）。

核心逻辑是“平衡”——不弃美味选健康款，用211框架结合技巧让饮食可操作，实现健康与口感双赢。

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