【[浪]去菜市场买了几斤“开运饺子皮”🥟】妈妈又在备年货了，喊我去菜市场买些饺子皮回来包饺子，包好了放进冰箱存起。饺子皮准备好了，就差一口“开运馅”啦！给大家分享两款好做又上镜的“开运饺子馅”。第①款是“百财聚来”～猪肉＋黄心大白菜；第②款是“黄金万两”～甜玉米＋猪肉。#2026家乡年##带着微博去旅行##家乡年味大赏#

[yeah]还有就是，要想馅料香，关键三步不能少：
①花椒水去腥：温水泡几粒花椒，分次搅进肉馅，顺一个方向搅到吸收，肉质会更嫩哦。
②先调肉再拌菜：等肉馅调味到位了，再放蔬菜，不容易出水，饺子皮也不容易破。
③最后封个油：点少许香油或者烧热放凉的油，锁住水分，这是饺子咬开“爆汁”的秘诀。